Le corps est au cœur du projet du Carreau du Temple qui défend les enjeux actuels liés à l'environnement, mais aussi les valeurs humaines d'inclusivité et de respect du corps. Ce que l’on cultive et comment on le cultive, ce que l’on mange, ce que l’on partage... Depuis 7 ans, le festival Food Temple invite chef·fe·s, artisans, producteurs·rices et jeunes marques engagé·e·s à faire découvrir leurs cultures durant 3 jours. Cette nouvelle édition s’attache à explorer non pas un territoire géographique (comme c'était le cas pour les précédentes éditions), mais un ingrédient fondamental de notre alimentation : le végétal.
Poétique et sensible, en cuisine comme dans toutes les formes d’art, le végétal nous nourrit, nous soigne, nous enchante. Il n’a pas de frontières. Indienne, japonaise, libanaise, marocaine, mexicaine… la cuisine du monde regorge de recettes dans lesquelles le végétal joue une place centrale. En France, des chefs comme Michel Bras, Alain Ducasse, William Ledeuil, Régis Marcon, Alain Passard l’ont érigé en star depuis de nombreuses années au travers de recettes extraordinaires sublimant l’incroyable diversité que la nature nous offre. Leur démarche a fait école. Les enjeux climatiques et la nécessaire protection de la planète sont passés par là.
Dans leur sillon, aujourd’hui, nombreux·ses sont les chef·fe·s en France qui s’engagent dans cette démarche et affichent des cartes centrées sur le végétal : végétariens, vegans... mais pas uniquement ! Le végétal n’est pas forcément exclusif dans ces cuisines, mais il devient l’ingrédient principal. Il glisse peu à peu de la périphérie au centre de l'assiette dans des recettes gourmandes, incroyablement diverses et tellement créatives.
SOIREE D'OUVERTURE / DJ SET MALIK DJOUDI - vendredi 22 septembre de 21h à 23h Ouverture de la Halle dès 18h30 pour profiter du marché et des stands restauration
Pour la soirée d’ouverture de Food Temple, le musicien et chanteur pop Malik Djoudi (en résidence artistique au Carreau du Temple) passera derrière les platines pour un DJ set scintillant en live dans la Halle !
Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.
Pour la septième édition de Food Temple, le rendez-vous incontournable de la rentrée, Le Carreau du Temple invite le végétal au cœur de l'assiette !
Du 8 au 14 juillet, la Halle devient une bulle d’oxygène au cœur de Paris, sous le signe du foisonnement et de la pluridisciplinarité : food, musique, sport, foot, bal…
Dans le cadre de la saison France-Israël 2018, la culture de Tel-Aviv, sa gastronomie, son design et ses artistes sont mis à l’honneur : brunch d’ouverture avec Yoni Saada du restaurant Bagnard, ateliers de cuisine, cours de gaga dance, concerts et DJ set.
Chefs, plasticiens, danseurs, yogis, musiciens, de Tel-Aviv et de Paris, s’attacheront à partager, à échanger et à revisiter les usages et tendances en croisant leurs univers respectifs.
DU 8 AU 14 JUILLET EN CONTINU
Scénographie monumental
Les deux scénographes parisiennes Sabrine Sidki et Gabrielle Laurin proposent une œuvre in situ centrée sur la langue et l’écriture. Avec un jeu de typographie, de matière et de couleur, elles créent une rencontre entre l’alphabet hébraïque et latin. Un espace dans lequel déambuler, flâner, s’arrêter le temps d’une lecture, d’un café, d’un atelier ou d’un concert.
Balnéo
Durant une semaine, le Carreau du Temple devient l’écrin d’une œuvre créée in situ. Cécile Rolland, scénographe invitée régulièrement pour repenser l’espace de Second Square, propose cet été une installation immersive et éphémère. Trois tentes bleues et blanches prennent place dans la Halle, dans lesquelles il fait bon lire et flâner.
Nous avons le regret de vous annoncer que la 3ème édition de Street Food Temple est annulée pour des raisons de sécurité. Merci de votre compréhension et nous espérons que nous pourrons vous régaler en 2017 !
Dans les Halles, ateliers, installations interactives et participatives pour jouer au foot autrement ; sur la Scène : spectacles, lectures, performances, projections de films cultes sur la discipline, et des tables-rondes pour dialoguer sur les mutations du football. Coup de Foot s’adresse à tous les publics : amoureux ou non du football, hommes et femmes, enfants et adultes. Tous les jours à partir de 11h, venez déchausser vos crampons !
> Le programme détaillé <
♦ Dans les Halles de 11h à 19h Un futsal (football en salle)avec tournois en pratiques libres et encadrées par l'association Tatane Un tournoi de brêles avec phases de sélection et une grande finale Une installation monumentale et ludique alliant terrain de foot et piscine à balles - Balapapa par Detroit Architectes Un boutique éphémère proposant objets, livres, revues spécialisées…autour de la culture foot La buvette Carreau Football Club : hot-dogs, burgers, yahourts glacés, foccacias...
♦ Dans les studios Un espace gaming PES Euro 2016 par Konami Une installation d’art contemporain Maportaliche#2/FC Kafka de Mustapha Benfodil (avec le soutien de la Cité internationale des arts) La vidéo d'art Aqua Foot de Kitsou Dubois Une exposition d’affiches autour du football, Soccer Poster par Airposter, collectif de designers graphiques Ciné Foot Miroir, un programme de courts métrages diffusé en continu avec l’association Miroir
♦ Sur Scène, une programmation éclectique autour du foot en soirée Des spectacles et performances Des débats et rencontres
Coup de foot c’est aussi des projections de films et documentaires en continu, des ateliers de tifologie avec l'association Gongle, du Bubble Bump dans le cadre de la finale de Paris Bibliothèques le samedi 9 juillet...
Street Food Temple devient l’événement officiel « street food » de la Fête de la Gastronomie. Avec toujours comme mots d’ordre diversité, originalité des concepts et qualité des produits, le festival précurseur dans le milieu de la street food revient avec plein de bonnes choses dans ses fourneaux : triporteurs, foodtrucks, comptoirs, ciné-food, tables rondes, ateliers enfants, expos, concerts et Djs set…
Pour cette seconde édition, Street Food Temple met la Corée du Sud à l’honneur avec l’installation d’un jujeom (bar coréen), la mise en place d’ateliers de kimbab, kimchi, geon ou encore hotteok cupbab et d’une épicerie fine. Une rue coréenne reconstituée proposera à l’extérieur une dizaine de spécialités grillées, frites et sautées. Enfin, des performances et installations d’artistes coréens viendront pimenter une programmation culinaire riche et goutue. Vous avez faim ?
Après une première édition en 2017 couronnée de succès avec plus de 15 000 visiteurs aux fourneaux et à table, la rentrée 2018 sera résolument gourmande au Carreau du Temple pour célébrer la Fête de la Gastronomie. Vous ne savez plus comment faire le coulis de tomate de votre grand-mère, et encore moins la pâte à pain ? La réponse est au Carreau du Temple où l’on partage astuces et secrets de cuisine.
UN TRÈS TRÈS BON PARTENARIAT PARIS PREMIÈRE
La gastronomie fait partie d’un des territoires de prédilection de Paris Première et c’est avec évidence que la chaîne s’associe une nouvelle fois à l'évènement Food Temple au Carreau du Temple. Pour cette seconde édition, Paris Première et son émission gastronomique culte Très Très Bon sont ravies de s’investir autour de cet évènement gourmand de rentrée.
François-Régis Gaudry et ses amis se mobilisent pour proposer un commissariat culinaire à l’occasion des trois banquets : les vendredi et samedi soirs et le brunch du dimanche.
AU MENU :
✔ GRANDS BANQUETS & BRUNCH ✔ LA POPOTE ✔ SUR LE POUCE ✔ POP-UP STORE ✔ LE MARCHÉ DU TEMPLE ✔ ESPACE KIDS ✔ MASTERCLASS
LE BAR FOOD TEMPLE Boire, échanger, partager
Entre le marché, un atelier ou un apéro avant l'un des grands banquets, le Bar Food Temple, situé au centre de la Halle, offre l'occasion d'une pause rafraîchissante. Cocktails signature, mocktails, thés glacés, laissez-vous surprendre par la carte variée du Bar.
La Méditerranée s’est installée les vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 septembre 2019 à l’occasion de du festival Food Temple !
Venez vous abriter sous les oliviers de Food Temple, les pieds dans l'eau, au rythme lancinant des cigales... Vous y attendent un marché de producteurs et d’artisans investis dans la qualité et le respect des produits, de grands brunchs orchestrés par des chefs, des ateliers et des masterclass pour découvrir astuces et secrets des cuisines du sud !
Le mot d’ordre de ces trois jours ? Une gastronomie populaire, accessible à tous. On y promeut une alimentation saine et de saison, une agriculture responsable portée par des professionnels engagés et on s’y retrouve donc dans un esprit de fête et de partage, avec ses enfants, pour y réviser les classiques de la cuisine méditerranéenne !
Food Temple est un festival culinaire qui :
valorise une gastronomie populaire et accessible à tous
promeut une alimentation saine et de bons produits
transmet des savoir-faire dans un esprit convivial et chaleureux
adopte une démarche éco-responsable
met à l'honneur les saveurs méditerranéennes
AU PROGRAMME :
✔ LE VENDREDI SOIR
Cuisines du marché avec le chef étoilé Armand Arnal et Georgiana Viou, sur un DJ Set pour s'ambiancer toute la soirée ! Mais également le marché de nuit, Rendez-vous à la Ricaravane et nos espaces Culture Food. Plus d'infos, cliquez ici !
✔ LA JOURNÉE DU SAMEDI
Brunch du chef étoilé Christophe Dufau, les Ateliers et Masterclass et le Marché des marmots ! Mais également le Marché de producteurs, les Comptoirs et Cuisines du marché, Rendez-vous à la Ricaravane et nos espaces Culture Food. Plus d'infos, cliquez ici !
✔ LA JOURNÉE DU DIMANCHE
Brunch du chef Tamir Nahmias, les Ateliers et Masterclass, et le Marché des marmots ! Mais également le Marché de producteurs, les Comptoirs et Cuisines du marché, Rendez-vous à la Ricaravane et nos espaces Culture Food. Plus d'infos, cliquez ici !
Dégustez le traditionnel déjeuner dominical concocté cette année par les Cheffes portugaises Antonia Gonçalves, Angelica Salvador et Ana Moura pour Food Temple Portugal !
La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...
Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !
Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.
Mémory des saveurs
Pour prolonger ces saveurs culturelles, les étudiants de l’École Estienne et l’École Supérieure du Parfum coréaliseront un Memory des saveurs. Accessible au public durant tout le festival, ce jeu au très grand format comportera une dimension picturale et olfactive, et nous permettra de composer, rêver, retrouver des petites madeleines de Proust.
Avec l’accompagnement de Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.
Librairie Portugaise & Brésilienne
La librairie étrangère phare de la capitale, où se croisent historiens érudits et futurs vacanciers, proposera une sélection de livres mettant à l'honneur la culture portugaise sous toutes ses coutures : gastronomie, architecture, paysage...
11h à 13h : dédicace d'Ana Maria Torres
14h à 16h : dédicace de Sylvie Da Silva
Découvrez votre programme gourmand du dimanche au Food Temple Portugal !
La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...
Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !
Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.
Mémory des saveurs
Pour prolonger ces saveurs culturelles, les étudiants de l’École Estienne et l’École Supérieure du Parfum coréaliseront un Memory des saveurs. Accessible au public durant tout le festival, ce jeu au très grand format comportera une dimension picturale et olfactive, et nous permettra de composer, rêver, retrouver des petites madeleines de Proust.
Avec l’accompagnement de Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.
Librairie Portugaise & Brésilienne
La librairie étrangère phare de la capitale, où se croisent historiens érudits et futurs vacanciers, proposera une sélection de livres mettant à l'honneur la culture portugaise sous toutes ses coutures : gastronomie, architecture, paysage...
11h à 13h : dédicace de Tiago Martins
14h à 16h : dédicace de Sylvie Da Silva
Découvrez votre programme gourmand de la journée du samedi au Festival Food Temple Portugal !
Fruit de l’âme portugaise, le Fado est la chanson urbaine de Lisbonne. La soirée d’ouverture de Food Temple Portugal fera résonner ces chants mélancoliques dans la Halle du Carreau du Temple, avec le Fado parisien de Lizzie Fado Trio.
DJ set de Grand Soir
Vendredi 23 septembre de 20h30 à 22h30
Halle - Entrée libre
Pour Food Temple Portugal, le duo Grand Soir nous propose un voyage empreint à la saudade colorée et à la danse métissée en célébrant la diversité musicale portugaise et ses influences : du fado bien sûr à la samba brésilienne en passant par le funaná du Cap Vert ou le semba d’Angola !
Pas d'agitation d'Olga Roriz
Vendredi 23 septembre de 19h à 20h30
Salle de spectacle - Gratuit sur réservation
Une performance-installation de danse et de vidéo d'Olga Roriz, référence internationale de la danse contemporaine portugaise, dans le cadre de la saison France-Portugal 2022 !
La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...
Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !
Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.
Le festival Food Temple Portugal ouvre les portes du marché, restaurants et épiceries avec concert de fado, performance-installation et DJ set !
