Ateliers / Food Temple Végétal
La transmission est au cœur de Food Temple. Tout au long du week-end, des ateliers culinaires et de bien-être permettront de découvrir entre ami·e·s ou en famille toute la richesse et les bienfaits du végétal.
Les ateliers culinaires et les ateliers de bien-être de Food Temple sont une invitation à apprendre et se divertir. Adultes et enfants découvriront auprès de professionnel·le·s engagé·e·s toute la richesse du végétal. Un moment hors du temps offert au public pour se ressourcer et se reconnecter à son corps et à son cœur !
Les ateliers de cuisine
Ravioles rose de betterave, farce végétale à la sauge - Avec Chefsquare
Vendredi 22 septembre de 18h30 à 19h30 et de 20h à 21h / Samedi 23 septembre de 11h à 12h, de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h / Dimanche 24 septembre de 11h à 12h et de 12h30 à 13h30
Chefsquare propose un atelier frais et coloré avec la recette des ravioles rose. Au menu betterave, farce végétale à la sauge.
Recette vegan
Rouleau de printemps végétal - Avec L'école comestible (atelier enfants)
Samedi 23 septembre de 11h à 12h et de 14h à 15h
À travers des observations et des manipulations, L’école comestible vous propose des ateliers de découvertes sensorielles et culinaires pour explorer, dès l’âge de 6 ans, les liens entre alimentation, santé, nature et culture.
Uniquement des végétaux
Tarte végétale à la mousse au chocolat - Avec Chefsquare
Samedi 23 septembre de 15h30 à 16h30, de 17h à 18h et de 18h30 à 19h30 / Dimanche 24 septembre de 14h à 15h et de 15h30 à 16h30
Découvrez les tartes végétales à la mousse chocolats : apprenez et cuisinez avec Chefsquare pour réaliser une recette du quotidien à la manière végétale. Un dessert tout simple, croustillant et aérien à la fois.
Recette vegan
Yaourt végétal - Avec Mesa de Hoy
Samedi 23 septembre de 15h30 à 16h30
(Re)découvrez les yaourts végétaux ! Avec Mesa de Hoy, toutes les étapes pour cuisiner votre yaourt végétal maison, de la fabrication du lait végétal en passant par la fermentation.
Recette vegan
Sorbet fraise - Avec Ritchie Huxly
Samedi 23 septembre de 17h à 18h
Avec Ritchie Huxly du verger perdu, préparez des glaces bios au goût aussi frais qu’authentique, avant une session dégustation bien méritée !
Recette vegan
Cookies glacés - Avec Anne Gerbaud
Samedi 23 septembre de 18h30 à 19h30
Pâtisserie et gourmandise durable ? Anne Gerbaud, cheffe pâtissière à Nantes, vous propose un atelier spécial et gourmand autour du cookie glacé végétal.
Recette vegan
Mille-feuille aux fleurs - Avec Anne Gerbaud
Samedi 23 septembre de 20h à 21h
Une pâtisserie végétale entre éthique animale et pâtisserie de haut niveau. Anne Gerbaud revisite avec vous un grand classique de la pâtisserie française de façon végétale !
Recette végétarienne
Créer sa tisane - Avec Amaya
Dimanche 24 septembre de 11h à 12h, de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h
Du romarin, de la citronnelle, du cassis à la menthe verte, en passant par le pissenlit ou encore l'ortie.... Amaya offre la possibilité de créer sa tisane idéale à partir de plantes médicinales et aromatiques sourcées en Auvergne. Une tisane sur mesure en fonction des besoins et des goûts de chacun·e !
Produit vegan
Kombucha - Avec Mesa de Hoy
Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30
Avec la conviction que chaque repas devrait être une expérience unique, Mesa de Hoy puise dans une approche végétale inspirée par des racines latino-américaines et propose un atelier kombucha, une boisson réputée « santé » !
Recette vegan
Les ateliers de bien-être
Balade dans le jardin du parfumeur - Avec NEZ - à partir de 8 ans
Samedi 23 septembre de 11h à 12h et de 15h30 à 16h30 / Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30
À quoi sert l’odorat ? Comment bien sentir ? Avec la parfumeuse Éléonore Beurnier, venez sentir et découvrir les essences de plantes qui sont à l’origine des parfums !
Balade dans le jardin du parfumeur - Avec NEZ - à partir de 14 ans (adultes)
Samedi 23 septembre de 12h30 à 13h30 / Dimanche 24 septembre de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h
À la découverte des matières premières de parfumerie ! En compagnie de la parfumeuse Éléonore Beurnier, apprenez à les sentir, les décrire, connaître leur histoire et leurs usages, et laissez les souvenirs qu'elles vous évoquent vous revenir en mémoire.
Eau de Cologne - Avec Sylvaine Delacourte
Samedi 23 septembre de 14h à 15h, de 17h à 18h et de 18h30 à 19h30
De la notion de fraîcheur, à l’histoire des premières eaux de Cologne, Sylvaine Delacourte vous offre la possibilité de créer votre propre eau de Cologne. L’occasion pour vous de concevoir une fragrance personnalisée et unique.
Kundalini Yoga - Avec Laetitia Debeausse
Dimanche 24 septembre de 11h à 12h30
Considéré par certains comme le « yoga originel », Laetitia Debeausse propose un cours de kundalini yoga idéal pour élargir sa conscience et développer sa sagesse intérieure.
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