Vendredi à Food Temple California
Découvrez le programme du vendredi 20 septembre 2024 au Festival Food Temple California !
Pendant 3 jours, Food Temple vous fait voyager dans l’imaginaire californien, entre paysages grandioses et films mythiques, palmiers et bouées roses, esprit rebelle du skate et vent de liberté. Une parenthèse ensoleillée pour cette rentrée qui débute vendredi 20 septembre à partir de 18h !
Soirée d'ouverture 18h - 23h
La soirée d'ouverture met à l'honneur la cuisine mexicaine avec une démonstration en live d'une recette du Chef étoilé Gilberto Cetina, venu spécialement de Los Angeles ! Au même moment, un atelier de Chefsquare donnera corps à la valeur de transmission si chère au festival Food Temple. Nouveauté de cette huitième édition, la soirée d'ouverture se poursuivra avec la projection d'un classique hollywoodien : La La Land de Damien Chazelle, accompagné d'un cocktail spécialement réalisé par Fayçal Mokhchane en clin d'œil au film. Food Temple, c'est aussi la joie de tou·tes se retrouver et partager un moment festif, le DJ set de DJ Rox R promet de nous faire danser aux sons cultes d'une Californie qui a toujours su faire rêver !
Et bien sûr en continu tout au long de la soirée : le Farmers Market d'Île-de-France, les comptoirs de restaurants, expos photos, librairie et l'espace de jeu The Ultimate Playground !
Démonstration de Chef
Yellowtail Ceviche
Gilberto Cetina
Vendredi 20 septembre 2024 de 18h30 à 19h30 / Entrée libre
Le Chef Gilberto Cetina a parcouru un long chemin depuis ses débuts en 2017, lorsqu’il a ouvert un stand de nourriture de style yucatèque au Mercado La Paloma, à Los Angeles. Avec sa première étoile Michelin, son restaurant Holbox est désormais célèbre pour ses tortillas et ses tacos faits à partir de maïs ancestral d’Oaxaca ! Il vient spécialement de Los Angeles pour Food Temple !
Atelier
Atelier salé : Green tortillas aux épinards, houmous de betterave, pickles de légumes
Avec Chefsquare
Vendredi 20 septembre 2024 de 18h30 à 19h30
Apprenez à préparer des tortillas vertes maison en utilisant des épinards, accompagnées d'un houmous de betterave et d'un assortiment de pickles de légumes croquants ! L'atelier idéal pour découvrir une recette healthy, gourmande et colorée, et des alternatives végétales et riches en nutriments pour les repas du quotidien.
Projection
La La Land, Damien Chazelle (2016)
Vendredi 20 septembre 2024 à 19h30 / Entrée libre
Au cœur de Los Angeles, une actrice en devenir prénommée Mia sert des cafés entre des auditions. De son côté, Sebastian, passionné de jazz, joue du piano dans des clubs miteux pour assurer sa subsistance. Tous deux sont bien loin de la vie rêvée à laquelle ils aspirent, mais ils développent des sentiments amoureux l'un pour l'autre.
DJ set
DJ Rox R
Vendredi 20 septembre 2024 de 21h30 à 23h / Entrée libre
Le vendredi soir, à l’issue de la projection du film La La Land, le DJ Set du DJ Rox R promet de revenir sur les titres phares d’une Californie qui a su rayonner musicalement à travers le monde avec un set aux accents pop, R’n’B et house !
Carte Carreau
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